Pollo de corral al cava

Pollo de corral al cava

Acidez y dulzor para un pollo de corral trufado Somos muy defensores desde este blog de usar el carácter del alcohol para elaborar según que platos ya sean vinos o licores para carnes y pescados. […]

Foie con pera y queso fresco

Foie con pera y queso fresco

Un tentempié especial para eventos especiales o cenas romanticonas Sinceramente este plato es un plagio de un importante restaurante de Zaragoza (España), por supuesto nosotros lo hemos adaptado a la cocina de batalla y casera; […]

Merluza con cigalas

Merluza con cigalas

Como una caldereta de pescado pero solo de merluza y cigalas Siempre hemos defendido el re aprovechamiento en la cocina, los varios usos que se les pueden dar a productos perecederos que no sabemos que […]

Arroz con nécoras y gambas

Arroz con nécoras y gambas

Un plato con sabor amor y con un ingrediente que nos encanta: el arroz Lo de hoy es algo que teníamos tiempo pensado hacer. Será sorprendente pero un amante de la cocina y de los […]

Tortellini de salmón con salsa pesto rosso

Tortellini de salmón con pesto rosso

El supermercado en general te sorprende con la variedad de pasta fresca La historia es cambiar de supermercado de vez en cuando, para descubrir variedades, ofertas y especialidades. No haremos campaña de ninguno de ellos […]

Cogote de merluza al horno con pimentón

Cogote de merluza al horno con pimentón

Ya sabéis que la merluza nos gusta mucho…pero es que el cogote ya… El cogote de merluza es considerado tras las cocochas de estos pescados (las cocochas famosas son las de bacalao pero la merluza también […]

Revuelto de gambas y gulas

Revuelto de gambas y gulas

El revuelto nos saca del apuro a más de uno ¿a que si? Ya que estamos preparando un revuelto, porque no darle un toque de valor al plato, combinando productos que casan como si hubieran […]