Tortita hueca al vino blanco

Tortita de huevo y pan rallado

La tortita hueca de huevo. Otra receta de las que te vienen a la cabeza para reaprovechar condimentos.

Esta vez los utilizados en la mortadela de queso rebozada, queda más o menos claro que estos ingredientes son: el pan rallado y el huevo.
Así pues, mezclamos ambos, y se irá haciendo una pasta más o menos consistente dependiendo de las proporciones de pan o huevo que nos haya tocado (no es una receta exacta), si nos queda muy espesa añadiremos líquidos: en este caso un chorrito pequeño de vino blanco para darle aroma y medio vaso de leche (es importante de decir que no son buenos amigos estos dos últimos, así que procurad echar muy poca cantidad de vino o simplemente no echéis si sois de estómagos delicados). Si nos queda líquida a pasta añadimos más pan rallado. Una vez hecho esto se le pueden incorporar ingredientes como jamón de york, baicon, aceitunas… en este caso fueron ajo y perejil.

Por último se pasa por la sartén la masa como si fuese una tortilla, poco aceite y sartén muy caliente, y se deja durante 3/4 minutos por cada lado.

Ingredientes para 2 personas:

  • 1 huevo
  • pan rallado
  • 1 diente de ajo
  • perejil
  • sal y pimienta
  • chorrito de vino blanco
  • 75ml de leche
  • tabasco
  • salsa de tomate

Notas:

  • Para acompañarlo es preferible añadir una salsa de vuestro gusto
  • Es como unas tortitas pero saladas, así que contad que llena

Receta de dificultad: básica, básica

Precio aproximado de la receta (2 persona): 2€ 

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