Champiñones al horno rellenos

champiñones al horno rellenos de pasta de aceituna negra

Unos deliciosos champiñones con una pasta de aceituna negra que los hace irresistibles

Una receta sencilla y económica, para cocinar los champiñones que no sean como guarnición o complemento sino para primer plato por ejemplo. La combinación es suculenta y la preparación muy sencilla pues es horno y una pequeña fritura.

Limpiamos los “champis” y le arrancamos el tallo (ya prepararemos una crema de esparragos y champiñones con ellos). Ponemos la sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite y freímos la cebolla y ajo bien fino y los retiramos a los 5 minutos.

Entonces rellenamos los champiñones con el sofrito y la pasta de aceituna negra hasta quede al mismo nivel a partes iguales. Los colocamos boca arriba en un recipiente para horno con un poco de aceite de oliva. Espolvoreamos con pimienta negra, comino y sal gorda. Ponemos por encima el queso parmesano y el pan rallado.

Introducimos al horno durante 10/15 minutos a 170º

Ingredientes para 4 personas:

  • 800 gr de champiñones
  • 100 gr de pasta de aceituna negra
  • 100 gr de queso parmesano
  • 30 gr de pan rallado
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • pimienta negra
  • comino
  • aceite de oliva
  • sal gorda

Notas:

  • Cuidado con poner el gril por el pan rallado u os pasara lo que a nosotros…xD
  • El champiñón al horno se hará bien pues es en su mayoría agua no os preocupéis

Receta de dificultad: básica

Precio aproximado de la receta (4 persona): 6

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *