Solomillo de cerdo con salsa de manzana

Solomillo de cerdo al horno con salsa de manzana

Alta gastronomía a un precio asequible con este solomillo La verdad es que nos ha salido una receta muy “pichi” el día de hoy. No solemos hacer estas florituras pero este solomillo de cerdo con […]

Pollo de corral al cava

Pollo de corral al cava

Acidez y dulzor para un pollo de corral trufado Somos muy defensores desde este blog de usar el carácter del alcohol para elaborar según que platos ya sean vinos o licores para carnes y pescados. […]

Ternera con salsa roquefort

Ternera con salsa roquefort

La salsa roquefort una gran amiga para acompañar carnes Esto es un blog de cocina fácil, y más fácil que esto hay pocas cosas, tal vez el freír un huevo o hacer una ensalada de […]

Toro estofado al jengibre

Toro estofado al jengibre

En honor a los Sanjuanes de Soria Una receta totalmente improvisada la que salió en Soria con unos amigos. En aquel momento empecé a combinar por aquí y por allí sin saber muy bien como […]

Lomo con manzana asada al horno con queso acompañado de salsa de cebolla caramelizada

Lomo de cerdo con manzana y salsa de cebolla caramelizada

Hoy nos lo hemos currado de verdad con este lomo de cerdo. Además aunque por el título parezca algo difícil de elaborar o una obra maquiavélica de los más retorcidos chefs de la cocina “art […]