Bacalao al pil pil

Bacalao al pil pil

Bacalao al pil pil, una joya que se puede permitir Cuantos miedos dan algunos platos. El bacalao al pil pil es uno de ellos y por supuesto os garantizamos que no es así, el misterio […]

Rodaballo encebollado al horno con costra de pan rallado

Rodaballo encebollado con costra de pan

La cocina vasca y su toque con el pescado No es de sorprender que un blog de cocina nombre a la cocina vasca, pues razonablemente puede considerarse de las mejores gastronomías del mundo. Pero es […]

Merluza con cigalas

Merluza con cigalas

Como una caldereta de pescado pero solo de merluza y cigalas Siempre hemos defendido el re aprovechamiento en la cocina, los varios usos que se les pueden dar a productos perecederos que no sabemos que […]

Cogote de merluza al horno con pimentón

Cogote de merluza al horno con pimentón

Ya sabéis que la merluza nos gusta mucho…pero es que el cogote ya… El cogote de merluza es considerado tras las cocochas de estos pescados (las cocochas famosas son las de bacalao pero la merluza también […]

Lubina con salsa de curry

Lubina con salsa de curry

Combinación de texturas y sabores para un pescado tan afamado como la lubina No solo es el hecho de cocinar la lubina, es la “gracia” de acompañarlo con guarniciones curiosas que potencian el sabor de […]