Albóndigas de bacalao con cigalas

Albóndigas de bacalao con cigalas

Las albóndigas son nuestra debilidad, y el bacalao también Las recetas que tenemos con albóndigas, aunque deberían ser más, abundan en este blog. Pero es que los pescados y en especial el bacalao no se […]

champiñones al horno rellenos de pasta de aceituna negra

Champiñones al horno rellenos

Unos deliciosos champiñones con una pasta de aceituna negra que los hace irresistibles Una receta sencilla y económica, para cocinar los champiñones que no sean como guarnición o complemento sino para primer plato por ejemplo. […]

Rodaballo encebollado al horno con costra de pan rallado

Rodaballo encebollado con costra de pan

La cocina vasca y su toque con el pescado No es de sorprender que un blog de cocina nombre a la cocina vasca, pues razonablemente puede considerarse de las mejores gastronomías del mundo. Pero es […]

Lomo con manzana asada al horno con queso acompañado de salsa de cebolla caramelizada

Lomo de cerdo con manzana y salsa de cebolla caramelizada

Hoy nos lo hemos currado de verdad con este lomo de cerdo. Además aunque por el título parezca algo difícil de elaborar o una obra maquiavélica de los más retorcidos chefs de la cocina “art […]

Bacalhau ás natas

Bacalao a las natas (Bacalhau ás natas)

Una receta que nos recuerda a la típica masa de croquetas de bacalao con gambas española, pero que tiene sus peculiaridades. Después de una visita a nuestro país vecino y de sucumbir por fin a […]